【報告】みんなの食堂 ９/２４
＠勝どきデイルーム
日時：９月２４日（土）１７時〜１７時３０分
場所：勝どきデイルーム
数量：４０（テイクアウト３８＋イートイン２）
大人：３００円 子ども（１２歳以下）：無料
【メニュー】
・ご飯＆ファームのシソ醤油漬け
・煮込みハンバーグ
・ナポリタン
・かぼちゃのサラダ
・青菜と豆もやしの胡麻和え
１３時４５分
調理班メンバー現地集合。
食品衛生管理注意事項を全員で唱和。
お米５kgは今回も月島の
手島精米センターさま
からご提供いただきました。
ご飯に合わせてファームで収穫したシソ
を使った１品。
醤油、みりん、ごま油、いりごま、
Nさんの畑で採れたニンニク。
ファームのシソの醤油漬け。
試食しましたが、ご飯が進む味。
白ごはんの上に１枚ずつ乗せて提供。
かぼちゃとにんにくは
ボランティア仲間で千葉で畑をされている
Nさんから。
かぼちゃサラダに（＾＾）
ベーコンやきゅうりが入った
豪華かぼちゃサラダですよ。
実はヨーグルトも入ってます。
メインは煮込みハンバーグ。
月島の鳥仲商店さまに予約して
牛＆豚の合い挽き肉を購入。
フライパンで焼いてから大鍋
で煮込んでいきます。
香りがいいです〜。
４０個ぴったりなので、ボランティアは
残念ながら試食できませんが
間違いなくおいしいと思います。
続いてナポリタン。
ファームで収穫したばかりのピーマンも
入っています。
４０人前ですからパスタもかなりの量。
玉ねぎ、ロースハム入り。
副菜の青菜と豆もやしの胡麻和えにも
ファームで収穫したばかりのシソを
加えています。
さあ！４０人前 料理完成！！
続いて
テイクアウト容器に詰める作業。
今回から新しく３人のボランティアさんが
加わってくれました。
助かりますぅ〜（＾o＾）
９月２４日みんなの食堂
テイクアウト完成！
煮込みハンバーグには
仕上げに煮詰めたソースも
かけてあります。
今回食材をご提供いただいたのは
・お米５kg 手島精米センターさま
・かぼちゃ＆にんにく Nさま
ファームで当日収穫したばかりのシソ、
ピーマンも使いました。
３連休の中日の土曜で、
台風１５号の影響もあり、
引き取り時間帯には雷や大雨の中、
ご参加いただいた皆さま
食材をご提供いただいた方々
ボランティアの皆さま
本当にありがとうございました！！
イートインは上限８食に対して今回は
事前お申し込みのお２人だけでしたが、
温かいお弁当とファームのシソが入った
お味噌汁も召し上がっていただきました。
１０月は２２日（土）開催予定です。
イートインに関しましては、メンバーで
よく検討の上、告知したいと思います。