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グロースリンク勝どき、コミュニティガーデン内の畑で「四十日大根」が収穫の時期を迎えました。
勝どき枝豆プロジェクトのファーム初、過去最大の作物です！丸々と太った大根は見るからに美味しそうです。後日、サラダに入れて食べましたが、みずみずしく味もバッチリでした。
ちなみに。四十日大根は直径４～５cm程の極早生ミニ大根の一種で、大阪原産のため「大阪四十日大根」とも呼ばれるようです。
お正月の雑煮用としても知られ「雑煮大根」の別名も。子ども食堂でスープ等に入れても美味しそうですね。
２本からまった大根も、そろそろ食べ頃かもしれません。
