日時：１月２７日（土）１７時〜１８時
場所：勝どきデイルーム
数量：４０食
大人：３００円
子ども（１２歳以下）：無料
２０２４年
今年初めてのみんなの食堂
開催しました〜（＾＾）
【メニュー】
・焼き鳥丼
鳥もも肉、むね肉、つくね、ネギ
それぞれ別々に焼いていきます。
もも肉は余分は脂身を処理して
カットし塩胡椒してフライパンで
こんがりと焼いていきます。
むね肉は塩麹とからめて
グリルで焼いていきます。
鶏団子は酒をふりかけフライパンで
転がすように焼き色をつけていきます。
長ネギは３cmくらいの長さに切り
フライパンで焼き色がつくくらいに
焼きます。
炊き立てのご飯をテイクアウト容器に
入れて焼いた具材を乗せていきます。
タレをかけて完成！
・大根の即席漬け
大根と大根の葉、小松菜も
千葉で畑をやっている
ボランティアメンバーNさんから
提供していただきました。
大根は皮を剥き、２〜３mmの厚さの
イチョウ切りにして塩もみ。
葉っぱも切って塩もみし
醤油、砂糖、酢を合わせた中に漬け
冷蔵庫の中で味をなじませ水気を切り
焼き鳥丼の上に盛り付けて完成。
・春雨入り中華かき玉スープ
春雨、きくらげ、小松菜、卵入り。
ボランティアで手分けして容器に
つめていきます。
出来立て熱々！
お持ち帰り時にはご注意を！
焼き鳥丼は仕上げにタレをかけて
４０食 完成！！
今回のメニューとご提供いただいたもの
・リバーシティ２１イーストタワーズI
＆新川コミュニティーポータルさま
「たべっ子どうぶつ」参加者全員にプレゼント！
・月島の手島精米センターさまからお米
・中央区在住のTさまからお米
・中央区社会福祉協議会さま経由で
中華スープに使った春雨も
ご提供いただきました〜。
ありがとうございます！！
ご参加いただいた皆さん、
ありがとうございました！
ボランティアのみなさん お疲れ様でした！
来月は２月２４日（土）です。
次回から完全イートインに変更します。
枝豆公式LINE経由の事前予約は
２月１７日（土）１０時〜の予定。
まずは公式LINEでお友達登録を！
提供食数やメニューについては
２月上旬 調理班の打ち合わせで決定し
ブログでもご連絡しますね〜。
お楽しみに〜（＾＾）